Szarlotka klasyczna

Właśnie taką szarlotkę piekę najczęściej. Nawet już nie wiem skąd mam przepis na ten jabłecznik. Na pewno było to pierwsze ciasto jakie udało mi się upiec w życiu. Właściwie gdy mam ochotę na placek kruchy z innymi owocami niż jabłka, to i tak korzystam z tego przepisu. Znam go "na pamięć".

• 600 g mąki pszennej
• 250 g margaryny
• 150 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• cynamon
• jabłka

Na stolnicę przesiewamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Margarynę kroimy w drobną kostkę i szatkujemy razem z mąką. Dodajemy żółtka i śmietanę i zagniatamy ciasto. Otrzymane ciasto dzielimy na połowę. Jedną część wkładamy do lodówki, drugą rozwałkowujemy i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Obrane jabłka ścieramy na tarce na grubych oczkach, lekko odciskamy i wykładamy na ciasto. Jabłka posypujemy cynamonem. Drugą część ciasta wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy i wykładamy na owoce. Można także ciasto zetrzeć na tarce, i tak właśnie robię najczęściej :-))

Uwaga!!! Jeśli korzystacie z robota kuchennego do wyrabiania ciasta, raczej nie będziecie potrzebować śmietany, gdyż robot zagniecie ciasto bez niej bez problemu.