niedziela, 30 listopada 2014

Makaron z brokułami, suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Kiedy trzeba coś ugotować na szybko, ten makaron jest idealny. Przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 20 minut. W zasadzie w czasie gotowania makaronu, przygotujecie pyszny sos, którego właściwie nie trzeba specjalnie doprawiać, gdyż szynka sprawia, iż jest lekko słony, wystarczy dodać pieprz lub chili jeśli preferujecie ostrzejsze potrawy.


  • dowolny makaron
  • pół słoiczka suszonych pomidorów wraz z oliwą
  • połowa brokuła
  • 4-5 plastrów szynki parmeńskiej
  • 3 ząbki czosnku
  • kubeczek śmietanki 30 %
  • oliwa z oliwek
  • pieprz, chili, sól
  • parmezan
Makaron ugotować w osolonej wodzie. W drugim garnku zagotować ok. 1 l wody. Brokuła opłukać, wrzucić na gotującą się wodę na 2-3 minuty, a następnie wyłożyć na talerz. Rozgrzać na patelni 3 łyżki oliwy z pomidorów. Wrzucić na patelnię drobno posiekane ząbki czosnku, paski szynki i lekko przesmażyć. Dodać pokrojone pomidory, zamieszać i trzymać na ogniu ok. minuty, po czym ściąć różyczki brokuła wprost na patelnię. Następnie wlać śmietankę, poprawić pieprzem, ewentualnie solą, wszystko razem doprowadzić do wrzenia. Ugotowany makaron połączyć z sosem na patelni lub na talerzu i posypać tartym parmezanem.


2 komentarze: