Oto druga zapiekanka jaką proponuję na jesienny obiad.
- 2 duże ziemniaki
- średni seler
- 3 garści jarmużu
- 2 cebule
- 2 łyżki masła klarowanego
- 100 g serka ricotta
- jajko
- łyżka śmietany 18%
- sól, pieprz
- łyżeczka czosnku granulowanego
- szczypta chilli
- 2 łyżeczki oliwy
- łyżka masła klarowanego
- parmezan
Ziemniaki i selera obrać i pokroić na półcentymetrowe plasterki. Ziemniaki obgotować w osolonej wodzie ok. 3-5 minut, po czym odcedzić. Selera przełożyć do miski, dodać oliwę, sól, chilli, czosnek, wszystko wymieszać, a następnie smażyć plasterki selera na patelni grillowej. Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną oliwy, wyłożyć dno połową plasterków selera i ziemniaków. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę, dodać jarmuż i smażyć do momentu, aż zmięknie. W misce roztrzepać jajko ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, a otrzymaną mieszaninę wraz z ricottą dodać do jarmużu i lekko zamieszać. Wszystko przełożyć do naczynia do zapiekania i przykryć drugą połową plasterków selera i ziemniaków. Na wierzch zetrzeć parmezan. Zapiekać ok. 25min w 190 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz